🍳 “그냥 가족을 위해 만들던 반찬이, 제 삶 전체를 바꿔버렸습니다.”
이렇게 말하는 사람은 과장이 심한 걸까요? 그렇지 않습니다. 평범한 일상 속에 존재하던 요리 레시피가 인생을 바꾸고, 경제적 기회를 만들어낸 실화는 분명 존재합니다. 이 글에서는 한 사람의 작은 요리 기록이 어떻게 온라인 플랫폼에서 수익을 창출하고, 브랜드로 성장하며, 자립적인 경제 구조를 만들어냈는지 상세히 소개합니다. 더불어 요리 취미를 가진 사람들이 충분히 시도해볼 수 있는 콘텐츠 수익화 방법, 고객과의 신뢰 형성 전략, 반복 가능한 운영 시스템까지 구체적인 노하우를 함께 풀어내려 합니다. 여러분의 식탁 위에 놓인 그 한 그릇이, 누군가에게는 돈을 지불할 만한 정보가 되고, 또 누군가에게는 인생의 변화가 될 수 있다는 가능성을 지금부터 이야기해 보겠습니다.
레시피는 정보가 아닌 ‘맥락’이 되어야 한다
A씨는 처음엔 단지 요리를 기록하고 싶어 블로그를 시작했습니다. 첫 글은 된장찌개 레시피였고, 아무도 관심 없을 거라 생각했지만 ‘남편이 술 안 먹고 밥 두 그릇 먹었다’는 설명이 함께였기에 댓글이 붙기 시작했습니다. 이후 A씨는 단순히 ‘어떻게 만드는가’가 아니라 ‘왜 이 요리를 하게 되었는가’를 함께 적기 시작했고, 독자 반응이 달라졌습니다. 요리 과정은 평범하지만, 그 안에 담긴 감정과 이유가 사람들의 공감을 끌어냈기 때문입니다. 이처럼 요리 콘텐츠는 ‘맛’보다 ‘맥락’이 중요합니다. 자취생을 위한 1인 반찬, 육아맘을 위한 속 편한 국, 고령자를 위한 저염 요리 등 특정 대상과 상황에 맞춘 레시피는 검색 가능성과 공유율이 높고, 신뢰 기반의 팔로워를 만들 수 있습니다. A씨는 이후 이런 방식을 기반으로 ‘상황별 레시피 카드’를 만들어 콘텐츠화했고, 피드백을 반영해 조리 시간, 열량, 대체 재료 등을 명시한 버전으로 리뉴얼하여 e북으로 발전시켰습니다. 이는 판매용 전자책의 핵심 콘텐츠가 되었고, 블로그에서 얻은 피드백은 곧바로 개선 요소로 반영되었습니다.
요리로 수익을 만드는 3단계: 기록 → 공유 → 구조화
많은 사람들이 요리 콘텐츠를 만들어도 돈이 되지 않는 이유는 체계가 없기 때문입니다. A씨는 블로그 기록을 매일 일정 시간에 자동 예약해 일관된 운영을 유지했고, SNS(인스타그램, 유튜브 쇼츠)를 통해 매일 1개의 짧은 요리 영상을 게시했습니다. 여기서 중요한 건 포맷의 일관성입니다. A씨는 썸네일 색상, 자막 스타일, 손의 동작 프레임까지 통일된 톤을 유지했고, 모든 영상에 ‘오늘 이 요리가 필요한 이유’라는 5초 오프닝을 삽입했습니다. 이 구성은 단기간에 콘텐츠 브랜드 인지도를 높였습니다. 이후 수익화는 ①광고 수익(유튜브·블로그 애드센스), ②브랜드 협업(PPL, 키친웨어/식재료 업체), ③전자책 판매, ④쿠킹 클래스 개설, ⑤밀키트 연계 상품 기획 등으로 확장되었습니다. 월 평균 수익은 약 300만 원 이상이며, 이벤트 시즌에는 500만 원을 초과하기도 했습니다. 그는 가장 중요한 전략으로 ‘한 가지 레시피를 여러 플랫폼에 적절히 재가공하여 확산’하는 것을 꼽았습니다. 같은 요리를 블로그엔 텍스트 중심으로, 인스타그램엔 사진 중심으로, 유튜브엔 영상 중심으로 게시하는 방식입니다. 핵심은 ‘같은 콘텐츠라도 포장 방식에 따라 수익성이 달라진다’는 점입니다.
요리 콘텐츠가 브랜드가 되는 법칙: 신뢰, 루틴, 감성
A씨는 단순히 요리를 잘하는 사람이 아니라, ‘이 사람의 요리는 뭔가 따뜻하다’는 인식을 갖게 만드는 데 주력했습니다. 이를 위해 그는 철저히 신뢰 기반 전략을 구축했습니다. 첫째, 자신이 쓰는 식자재 브랜드와 유통 정보를 모두 공개했습니다. 둘째, 광고가 포함된 콘텐츠는 무조건 ‘광고’ 표시를 넣었고, 협찬받은 제품이라도 실제 사용 후 불만이 있으면 솔직히 적었습니다. 셋째, 수강생의 피드백을 콘텐츠에 반영해 개선된 버전을 재공유했습니다. 이런 신뢰는 결국 ‘브랜드 충성도’로 이어졌고, 팬층이 자연스럽게 형성되었습니다. 루틴 역시 핵심 전략 중 하나입니다. 매주 ‘이 주의 반찬’, ‘금요일은 국물 데이’, ‘월말 냉장고 파먹기’ 같은 콘텐츠 루틴은 팔로워의 습관 형성에 기여했고, 지속적인 노출로 수익 안정성까지 확보되었습니다. 마지막으로 ‘감성’입니다. A씨는 영상의 음악, 자막, 배경 등에서 따뜻하고 안정적인 분위기를 유지했고, 요리를 단순한 기술이 아니라 삶의 일부로 느끼게 하는 ‘공감형 콘텐츠’를 꾸준히 만들었습니다. 결과적으로 요리 콘텐츠는 브랜드가 되었고, 브랜드는 경제적 기회를 낳았습니다.
요리는 누구나 할 수 있지만, 그 가치를 콘텐츠로 전환하는 사람은 많지 않습니다. 그리고 단 하나의 레시피라도, 그것을 누군가의 삶과 연결할 수 있다면 거기서 경제적 기회는 시작됩니다. 핵심은 완벽한 요리보다 진심 어린 공유, 기교보다 일관성, 그리고 정보보다 감정입니다. 오늘 한 끼 식사도 콘텐츠가 될 수 있고, 내 손으로 만든 반찬 하나도 누군가에겐 큰 영감을 줄 수 있습니다. 취미로 시작한 요리가 삶의 전환점이 될 수 있다는 가능성, 그 출발은 여러분의 식탁 위에 있습니다.